Ingredientespara la Salsa Romesco Sin Frutos Secos. Para preparar esta versión de la Salsa Romesco, necesitarás los siguientes ingredientes: 3 pimientos choriceros; 2
Lasalsa romesco que acompaña los calçots, es una salsa basada en tomate y ajos asados al horno y unas ñoras que se dejan en remojo toda la noche para poder sacar la carne con facilidad. Esta salsa tiene muchas variantes, hay quien le pone pan tostado, otros no, frutos secos, se puede hacer un poco picante, con más vinagre..
1 Hazles un pequeño corte a las ñoras, y ponlas en remojo para hidratarlas, unas 2 horas. 2. Una vez listas, retira las semillas y la carne rascando con la punta de un cuchillo. 3. PrecalientaMientrasque la salsa de calçots aprovecha el sabor ahumado de los calçots asados, la salsa romesco resalta la riqueza de los pimientos rojos y frutos secos. Ambas salsas son versátiles y pueden acompañar una variedad de platos, desde verduras hasta carnes y pescados. Experimenta con estas delicias y descubre cuál se convierte en tu favorita.Picamosel ajo, el pan y los tomates, haciendo un puré al que se añadirán los frutos secos y el aceite de oliva. Rectificamos de sal y dejamos reposar la salsa. Rebozamos los calçots en una
Enresumen, mientras que la salsa romesco es una salsa elaborada con tomate, ajo, ñora, almendras y avellanas, ideal para servir con todo tipo de alimentos, la salsa calçots es una variante más suave y cremosa, con la adición de cebolla tierna, limón y especias. Ambas son deliciosas y representantes de la gastronomía catalana. Contenido.